V druhém dílu pořadu Ano, šéfe! zavítal šéfkuchař Zdeněk Pohlreich do restaurace People. Jak to tam dopadlo se podívejte na následujícím videu. Epizodu můžete ohodnotit komentářem nebo jen v hlasování (zatím je na titulní straně).
Sdílejte tento článek s ostatními!
17 komentářů k článku 'Video: Záznam druhé epizody – Disco People'
Pošlete komentář k článku!
Upozornění: Vzhledem k častému výskytu vulgarit v komentářích teď musí být před publikováním každý schválen. Děkujeme za pochopení.Kdy se pořad vysílá?
Rubriky článků
Další stránky na webu
Měsíční archivy
Měsíce
- Červenec 2010 (1)
- Květen 2010 (1)
- Říjen 2009 (2)
- Září 2009 (7)
- Srpen 2009 (4)
- Červen 2009 (2)
- Květen 2009 (12)
- Duben 2009 (13)
- Březen 2009 (20)
Nové komentáře:
- Pali: perfektny program. Strasne rad by som chcel vediet ako to vyzera v niektorych restauraciach v Kosiciach....
- Robert: Ahoj, byl jsem v ty restauraci ted s rodinou o prodlouženém víkendu a už se to nejmenuje U Lojzíka a...
- adri: nebo nejlepší : prdel si dělej z plastelíny ne ze mě
- Tom: Viděl jsem hada srát, žábu bušit pěstí do skály dokonce i koně blejt v barvách francouzké trikolóry a nakonec...
- evča: ještě jednou píšu kdo by měl zájem o zmiňovanou knihu paní Marie B. Svobodové. tak ji mám v počítači...
Odběr novinek a další
RSS kanál
Facebook klub
Sledovat na Twitteru
Spřátelené weby
Tak druhy dil byl komunikacne dost husty, myslim, ze Pohlreich se sprostymi vyrazy misty uz dost prehanel. Ale dokazal je dokopat ke zmene a to je dulezite.
A na ten hamburger urcite zajdu. ;o)
Jsem zvedavy na pristi dil, upoutavka vypada dost zajimave – pizzerie na malem meste. ;o)
slabsi nez prvni dil, málo jídla, hodně hádek, kompetenčních sporů. Trochu mě překvapilo, kolik prostoru bylo věnováno vzájemným vymezením, zajímavější by asi bylo sledovat podrobněji navrhované změny. Hospoda v takovém stylu je určitě fajn a zašel bych tam. Připadá to jen mě nebo zase tady vyznívá pořad “docela schopný kuchaři, ale chudáci maj blbýho šéfa”? Bude to tak i v dalších pořadech?
Vždy je to o šéfovi!
Druhej díl byl rozhodně lepší, než první.
Pořad mě velice zajímá, vždy ho však sleduji až následující den na internetu. Naprosto mi nevyhovuje vysílací čas. Nešel by posunout do dřívější doby ? Jistě by tak získal více diváků, námět je zajímavý.
Patrim ke skupine priznivcu prvniho dilu. Tento byl dost o sprostych slovech, hadkach a konfrontacich. Minimalne o vareni a marketingu restaurace. Nicmene zasadni pochvalu si 2. dil zaslouzi za definici “odpovedne osoby”. Za vse muze sef/manazer restaurace.
Co mně na druhým dílu nejvíc vadilo, byla absence argumentů z obou stran. Přitom si své postoje vzájemně museli vysvětlit, jinak by snad ani nemohlo dojít k jakés-takés shodě a následné změně. Myslím, že to tak vyznělo kvůli blbýmu střihu záznamu – výsledek byl sice hodně akční, ale málo informativní. A to je škoda, já se těšil, že se dozvím něco zásadního z kuchyně a provozu, že uslyším proč toto nefunguje a tamto by mohlo… a ono nic. Mimochodem – docela mi začíná lízt krkem to vypípávání vulgarismů. Chápu, že v pořadu vysílaným před desátou hodinou se můžou těžko objevit, ale jsou situace (i zde to bylo vidět), kdy je sprostý slovo namístě. Takhle to působí dost vykastrovaně. Ale na pokračování se každopádně těším!
Super pořad
Pohlreich má ve většině případů pravdu. Klidně by mohl i přitvrdit ( hlavně s argumenty ). Zásadní problém je v tom, když někdo, kdo tomu nerozumí vede restauraci prostřednictvím někoho, kdo tomu taky nerozumí. Byl kladen jen malý důraz na to, jak důležitá je obsluha a celkový dojem. A ještě – upřímně – ti dva tupounci ten podnik stejně utopí.
Tady byla jasně vidět povaha dvou hlavních šéfů startovací uražejicí se ostravaci. V restauraci nebyl problém tak nějak i dokonce byla rozběhlá jen to chtělo zmenšit menu a trochu ho víc přizdobit. Bylo to o spolupráci kuchaři vs. provozní. Obsluha také nedokázala až tak podat informace co si dát. Nabízet smažák když mohu zákazníka nalákat na steaka bylo také trapné ale ty kamery dělají své. Dávat do menu to co schválí provozní protože mu to chutná je také krok zpět. Kuchaři byly na svém místě a uměli dělat jídla které vaří. Dnešním restauracím chybí tak nějak vaení z čerstvích potravin a nevařit z mražených polotovarů.
Myslím, že hlavní problém byl v tom, jak uvažovali provozní a majitel a s tím nějaké argumenty moc nezmůžou.
Pokud si zavolám odborníka, aby mi poradil, tak pak nemůžu celou dobu tvrdit, že se mýlí. Pokud by měli pravdu provozní a majitel, je pravděpodobné, že by restaurace prosperovala.
Manažer (v tomto případě provozní) si může dělat v podstatě co chce, ale nese odpovědnost za výsledek a bylo hodně vidět, že pan provozní s nějakou zodpovědností nechce mít co do činění, za všechno mohli “ti druzí” (je to hodně vidět na začátku, hlavně když tipuje, v čem by mohl být problém).
Konečně se vysílá v televizi pořad,který ukazuje,jací lidé někdy vedou restaurace.Vést restauraci blbě to v podstatě dovede většina průměrně chytrých lidí,ale dělat to jako profesionál a do důsledku dodržovat všechny věci jako jsou dobrý kuchař,čistá kuchyně která nevaří z polotovarů a mražených věcí,usměvavá a sympatická obsluha,čistota uvnitř(všude!),venku,na WC,dbát na detaily,to už je dáno jenom někomu.Zdenek Pohlreich je podle mne chlap na svým místě a ví o čem mluví.A ten provozní co rád spí do dvou odpoledne místo,aby byl rád,že dostane radu od odborníka jak to spravit se rozčiluje,že mu někdo něco vytýká.Ale bylo toho daleko víc.Vůbec se nedivím,že tam padají ostřejší slova,ono to asi jinak nejde.Když teď napíšu,že znám spoustu nefunčních hospod,které by tento pořad potřebovaly jako sůl,jistě mi dá za pravdu doslova celá republika.
Pořad jsem neviděla, tedy nemohu přímo soudit. Pouze čtu ohlasy a rozhovor s panem Pohlreichem v tisku. Obecně lze říct, že vše souvisí se vším. Pokud někdo vede někoho lepším směrem, snaží se mu a potažmo veřejnosti dokázat, že gastronomie je něco, co si pozornost zaslouží, měl by se sám chovat tak, aby jeho manýry, které v oblasti gastronomie vytýká, sám v jiné oblasti neporušoval. Jako lingvista bych řekla, že jazykový projev je stejně jako gastronomie věcí, která si úctu zaslouží. A nestojí to ani euro. Co je platné, že mi někdo bude mávat před očima vznešeným jídelníčkem, kde ho dle vlastních slov uráží jídlo Kapsa pana nadlesního, když mě při tom pošle desetkrát někam.
je to super pořad, konečně se něco děje i v tomto odvětví. kdo chcete mrknněte na martycooking.wbs.cz, rád bych s někým nad těmito tématy komunikoval
zase neschopný šéf a ten provozák katastrofa…namistrovanej blb, který si myslí, že ví, jak na to…tak si říkám, proč ho volali, když jim cokoli řekne, tak oni hledají výmluvy a snaží se ho přesvědčit, že to tak blbý není…chytráci…hádky jen kvůli jejich egu…chudák Zdeněk, ale on je fakt formát, to je Pan Kuchař!
Zdenda je výbornej a musím říct, že díky němu jsem si na ten hambáč došel, jelikož vypadal opravdu výborně. No, sice jsem nedostal, to co bylo vidět v TV, ale byl hodně luxusní.
toho provozního toho bych hnal svinským krokem s tou houskou mne teda dostal to je vrchol