Popis čtvrté epizody z oficiálního webu TV Prima:
Komu bude radit Zdeněk Pohlreich dnes?
Přijel do hezkého městečka se zámkem, do Benátek nad Jizerou. V podzámčí je restaurace se symbolickým názvem Slepá kolej, která je součástí širšího komplexu Wellness hotelu. Její majitel se obrátil na Zdeňka Pohlreicha, aby mu pomohl se svízelnou situací, do které se dostal. Pan Baxant je původně řezník a, jak tvrdí, v kšeftu nezná bratra. Majitel skutečně odvolal svého bratra, protože se podnik pod jeho vedením dostal do červených čísel, i když v poledne vaří až padesát obědů.
Jak to vypadá v kuchyni?
V kuchyni kraluje pan Pařízek, který byl chvíli též provozním, pan Baxant ho ale zase rychle vrátil do kuchyně. Na místo provozní počítá se svou manželkou. Na Pařízkovy paty už šlape mladý a ambiciózní kuchař Pavel Vedral, který je pyšný na své menu a majitel ho vidí jako novou krev a naději do budoucna. Bude nutné rozhodnout, který z pánů bude nakonec kralovat v kuchyni jaké šéfkuchař. Zda dá majitel přednost místní tradici, nebo nastoupí mladý „terorista“, jak ho nazývá jeho zkušenější kolega. Kuchaři budou svoje síly moci poměřit v konkurenční soutěži při porcování a přípravě masa.
Zdeněk Pohlreich poněkud srazil hřebínek mladému Pavlovi, který je tak pyšný na svůj jídelníček, že se bojí, aby mu ho neukradla konkurence. „To vaří dnes kdekdo,“ zkonstatuje. Nabídne svoje jednodušší řešení a menu z „opravdového jídla“, které přijdou „okoštovat“ sportovci, protože dnes se vaří pro místní hokejisty.
Dozvíte se hodně o mase, jeho cenách, porcování a samozřejmě přípravě. Také posoudíte trochu eklektický interiér podniku, kde se mísí železničářské a hokejistické rekvizity. Hlavně ale budete se Zdeňkem Pohlreichem přemýšlet, co udělat pro to, aby – nomen omen – restaurace opravdu neskončila na slepé koleji. Kapacitu má na šedesát míst, bylo by dobré je zaplnit.
Sdílejte tento článek s ostatními!
21 komentářů k článku 'Ve čtvrtém díle nás čeká Slepá kolej'
Pošlete komentář k článku!
Upozornění: Vzhledem k častému výskytu vulgarit v komentářích teď musí být před publikováním každý schválen. Děkujeme za pochopení.
- Červenec 2010 (1)
- Květen 2010 (1)
- Říjen 2009 (2)
- Září 2009 (7)
- Srpen 2009 (4)
- Červen 2009 (2)
- Květen 2009 (12)
- Duben 2009 (13)
- Březen 2009 (20)
- Pali: perfektny program. Strasne rad by som chcel vediet ako to vyzera v niektorych restauraciach v Kosiciach....
- Robert: Ahoj, byl jsem v ty restauraci ted s rodinou o prodlouženém víkendu a už se to nejmenuje U Lojzíka a...
- adri: nebo nejlepší : prdel si dělej z plastelíny ne ze mě
- Tom: Viděl jsem hada srát, žábu bušit pěstí do skály dokonce i koně blejt v barvách francouzké trikolóry a nakonec...
- evča: ještě jednou píšu kdo by měl zájem o zmiňovanou knihu paní Marie B. Svobodové. tak ji mám v počítači...
RSS kanál
Facebook klub
Sledovat na Twitteru
už se těším
Koukám na web tý restaurace a asi se poučili – jídelníček je poměrně krátký
Teda “Slepá kolej” byl zatím největší fofr. Spousta hodně dobře vypadajících jídel bez možnosti “pokochání se”. Zdenek opět nezklamal(pro Ty co ho odsuzují za “pohřebnictví”),ochutnal,poradil,doladil a nakonec vcelku dobře rozhodl a ohodnotil.
Jinak, zatím “”"NEJ RESTAURACE”"”-vybavení,personál. Těším se na další díl.
Jaký je web té resturace? nemůžu to najít
To Yenny:
http://www.hotelbenatky.cz/cs/restaurace
Kde je video? Vzdy tu bylo po odvysilani…
V praci nemame, my od fochu, to sanci sledovat…
Zajímalo by mě, jakou kuchařku to v tomto dílu Z.Pohlreich podepisoval.
Mali šikovných kuchárov, nie je o čom.
Prosímvás v tomto 4 díle pan Pohlreich podepisoval kuchařovi nějakou knížku, nevím jestli to byla jeho kuchařka nebo nějaká společná. Neví někdo jak se jmenuje a kde se dá sehnat?
Díky moc.
Nevím od kud jste se vzal,ale takle ponižovat kuchaře není správné.Já jsem začínal v Příži v hotelu ve 3-tim poschodí pod zemí škrábanim a porcováním ryb.Kde jste Vy přišel na to,že naučíte 99%strávníků jíst co se líbí Vám netuším.A co se týká Vaší kuchařky takovej se dá v době reklam napsat hrozně moc.Uvědomte si,že česká kuchyně je postavena na skromnosti a dostupnosti surovin.Více restaurací než Vy si myslíte vaří z masoxu.Lidé jsou na tu chuť zvyklí prože s toho vaří doma.A na závěr sportovci sní všechno co jím nabídnete.Já osobně z Vaších jídelbychsi vybral něco co jsem podle názvu nikdy neviděl,abych zkusil jesli se to dá jíst.
Kucharka se jmenuje Tajemstvi nejlepsich sefkucharu a napsal ji Pavel Maurer
zrychlete to nahravani na Stream, my co vecer pracujem se na to taky chceme podivat!!!
Tak sem se byl podívat u něj v Cafe Imperial a nějak mě ten jeho jídelák a jídlo nenadchlo! a ceny jsou taky bazva…Plzeň za 59 a jídlo tak tři kila.
ahojky, já u něj byla a byla sem nadšená , byla jsem v Divinis a vše opravdu skvělé !!! A ceny? co ste čekal? za kvalitu se platí… není to žádná hospoda do které se jde po šichtě každý den na jídlo, takže si myslím že jednou za čas se i ty ceny dají skousnout ne ?!
Zatím pro mě nejlepší díl s happy endem. Radost se dívat na kuchaře. Do koleje se rád někdy vypravím, z Prahy je to kousek a kuchaři vařili fakt s nadšením.
Ještě škoda, že ČT neumí líp prodat kuchařskou pohotovost….
Prozatím jsem mohl sledovat všechni díly a klobouk dolů. Bez servítek, někdy na hraně slušného chování, ale velmi trefné a pro rádoby gastronomické podnikatele poučné.
Fandím pořadu a doiufám že vydrží.
[...] Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, televizní pořad na TV Prima « Ve čtvrtém díle nás čeká Slepá kolej [...]
taky jsem u nej byl.. .a bezkonkurencne nejlepsi z jidla byl desert “surprise”.. sice stal 140Kc… ale fakt stal za to..fakt to bylo takovy vetsi Kinder Surprise… jen z ty cokoladovy koule nevylezl bagr (dal uz nebudu spoilerovat, necht si kazdej vyzkousi:-)
Myslím, že pan Pohlreich je obdivuhodný člověk s pestrým životopisem (každý jeho kritik i obdivovatel by si ho asi měl přečíst
). Jeho vulgarismy jsou, řekla bych i na místě, jelikož pokud to alespoň donutí majitelé, kuchaře a další personál, aby se trochu “vzchopili” a začli podávat kvalitní stravu, tak jsem ochotna to neustálé vypípávání snášet 
Díky pořadu ,,Ano, šéfe!”, alespoň vím, jak to chodí v českých restauracích, jelikož jsem naprostý laik a nyní budu alespoň trochu tušit, co můžu očekávat od kvalitní restaurace. Co se týče cen.. pokud se chcete dobře najíst, je přeci jasné, že si musíte připlatit. Kdo nechápe tohle, tak já nechápu jej 
Tak jsem dal na doporučení a zašel jsem na večeři, přesto, že v této restauraci jsem vždy byl nespokojen a dokonce jsem i jídlo vrátil. Konečně proč ne když ten bramboráček se nedal překrojit jak byl tvrdý. Ale to je již minulost. Takže dal jsem na doporučení pana Pohlericha a zašel jsem na grilovanou vepřovou panenku se švestkovou omáčkou. Nebudu rozvádět, ale posypat panenku pepřem osmahnout na pánvi a podlejt švestkovou omáčkou od Vitany dokážu taky a doma to má ještě výhodu že mi nebude do ucha řvát muzika kterou nechci poslouchat a nebude mi zima. Takže hodnocení – naprostá nespokojenost a nebudu opakovat a radši zajedu do osvedčené restaurace. Mimochodem byl jsem minuly týden v motorestu ve vesničce Splzov kousek za Železným Brodem smerem Turnov, Mladá Boleslav, Praha a tam vepřévá panenka s omáčkou ze sušených švestek byl dle mého názoru koncert. Možná že pan Pohlreich by odsoudil zeleninovou oblohu, ale ja jsem se nad ni povznesl nechal ji být a dušená mrkvička byla ta správná příloha. K příspěvku BlackFuna jenom dodám, že cena byla směšná ve srovnání s Benátkami a jak je vidět nechá se najíst levně a myslím, že i kvalitně. Požitek z jidla byl ve Splově skvělý včetně prostředí i obsluhy.