Komentáře k příspěvku: Osmý díl nás zavede na Panský dvůr

Od: luboš

luboš — Tue, 22 Sep 2009 21:40:27 +0000

Taky jsem navštívil a mám trochu rozporuplné zážitky. Celá restaurace byla prázdná, což není nikdy na škodu, nevěděl jsem jak vypadala restaurace před pořadem, ten jsem si pustil až po večeři. Ale pokud můžu hodnotit podle návštěvnosti, tak se záměr majitelů přilákat více hostů nepodařil, škoda. Ač bylo prázdno na jídlo se čeká docela dlouho. Navíc jsem měl pocit, že číšnice je zároveň i kuchařka, v době finanční krize asi není divu. Dal jsem si bramborovou placku plněnou třemi druhy sýrů, jednoduché, dalo by se říci, že se na tom nedá nic zkazit, ale i tak jsem byl překvapen jak mi to chutnalo. Navíc nejsem příznivcem zeleninové oblohy, ale když jsem dojedl, zjistil jsem že z oblohy nezbylo nic, zelenina byla čerstvá a velmi chutná. Neodpustil jsem si objednat cibulový koláč, který moc chválím, jemné tenké a hlavně chutné lámající se těsto…prostě slast. Ač je prostředí Panského dvora, jaké je, díky příjemné obsluze a dobrému jídlu vím určitě, že se sem rád znovu podívám. Jenom doufám, že ten podnik brzo nezavřou, byla by to rozhodně škoda. Panský dvůr rozhodně doporučuji. ( jen pro rýpaly: není to marketingová strategie a nejsem žádným způsobem s tímto podnikem svázán)

Od: jana

jana — Thu, 28 May 2009 06:25:52 +0000

Chtěla bych se podělit o jeden nepřijemný zážitek ze zmiňovaného zařízení.
Pořad Ano, šéfe! jsem, pokud byl čas, sledovala. Jelikož jsem z Prahy, navíc z Michle, zaujal mne díl o Panském dvoře. Až teprve nyní jsem měla příležitost vyzkoušet toto zařízení. Měla jsem za to, když už se udělí doporučení pana Pohlreicha, že se člověk nemusí “bát” investovat do jídla. V tomto zařízení jsem si dala specialitu, kterou majitele naučil p. Pohlreich, aby využili pece na pizzu po bývalém nájemci. Jedná se o Alsaský cibulový koláč. V pořadu vypadal báječně, lidi si ho chválili. Z toho, co nám včera bylo doneseno by se dalo vyždímat snad deci oleje!!! Na dřevěném podnose nám přinesli na velmi silné vrstvě oleje položené něco, co snad jen trochu vzhledem mělo připomínat dobrotu, která byla v pořadu vychvalována. V podniku byli celkem 4 lidi, takže kuchař se rozhodně nemohl vymlouvat na časový pres. Velice mne včerejší podvečer v tomto zařízení zklamal stejně tak, jako ocenění, které tomuto podniku bylo uděleno. Utvrdilo mne, že tento pořad je pouze pěkná show pro diváky…

Od: Tomas

Tomas — Fri, 01 May 2009 08:49:10 +0000

Vazeny pane Pohlreich,

Vas porad si nenecham nikdy ujit a mam ho velmi rad. Kritiku, ktera se na Vas snasi bych nebral az tak k srdci, ale kazdopadne bych se zamyslel nad tim, jestli takova mycka vyresi problem restaurace (viz. posledni dil). Rozhodne takovy poukaz na kurs vareni jako sponzorsky dar by bylo reseni lepsi.

Dale musim reagovat na autora clanku glama. Vazena pani, taky delam dlouho v gastronomii a to i v zahranici. Bohuzel ty vase deti, co chodi na praxi dokazou rict, ze na gulas se pouziva veprove z kravy a to ve tretim rocniku!!! Jiste znate (kdyz uz to teda ucite) prinejmensim 10 svetoznamych kucharu, kteri nikdy nebyli v gastronomii vyuceni.
Proto pro mne plati pravidlo, jestli chces, tak ja te to naucim, ale jestli nechces, tak me nezdrzuj a najdi si jinou praxi. A to by jste ale mela uz selektovat Vy, protoze tam u vas to vsechno zacina…

Od: skeptik

skeptik — Sat, 25 Apr 2009 15:45:30 +0000

Přesně tak, souhlasím s jardou i ivanou.
Také bych tam nezašel, už kvůli arogantním majitelům bez špetky sebereflexe.

Navíc je vidět, jak vůbec nepoznají rozdíl v chutích podle jejich komentářů. Přišlo mi to tak, že udělali, co jim bylo porazeno, ale že si pořád myslí, že jsou mistři světa. Možná to tak bylo schválně sestříháno, ale výsledný efekt je hrozný, mám k této restauraci absolutní averzi po shlédnutí tohoto pořadu.

A dát doporučení jenom proto, že poslechli…
Vypadá to, že to byl poslední krok dopředu a to jenom proto, že je pan Pohlreich vedl za ručičku. Tihle by potřebovali vést za ručičku několikanásobně déle.

Od: jarda

jarda — Sat, 25 Apr 2009 05:24:28 +0000

Také si myslím, že být nakonec hodný (a s darováním myčky až moc hodný) může být na škodu pořadu jako celku. Souhlasím s tím, že uvedené rádoby lepší osůbky my měly dostat za vyučenou, protože to je něco jako kdybych si řekl, fajn, mám ženský rád, půjdu dělat gynekologa, časem se snad naučím i léčit…
A chodit do hospody, kde každý zákazník (i pan Pohlreich, protože nenosí na čele napsáno kdo je a ti borci ho určitě neznají, jako gastronomii jako takovou) je prostě socka čili ksindl, hnus a póvl, to je na kulku do týla. Naštěstí tu zde mohou dát právě diváci, návštěvníci. Pamatuji zmíněnou italskou restauraci, třeba se zas něco podobného vrátí. Tyhle naduté naplaveniny ať zase odtečou někam na Moravu…

Od: glama

glama — Fri, 24 Apr 2009 23:30:37 +0000

Pane Pohlreich, učím odborné předměty na odborné škole. V gastronomii a hotelnictví mám praxi víc než dvacet let ve špičkových podnicích.
Do tohoto dílu jsem tyto vaše pořady pouštěla žákům a tvrdila: Zlatá slova, do kamene vytesat a pozlatit! Měl jste vždy pravdu!
Ale udělením svého doporučení této restauraci jste vše, co jste až dosud-v tomto seriálu-udělal a tvrdil, NAPROSTO DEVALVOVAL. Pokud se slučuje udělení vašeho doporučení kvality tomuto podniku s vaším svědomím, jděte se vycpat, to je (abych použila vaše slova)naprosto prdelní!
Nevěřím vám to. Tak nesoudný vy být nemůžete!
Raději přiznejte, že podnik, který se natáčení zúčastní, dostane doporučení v rámci honoráře a za účast povinně.
To bych snad ještě dokázala pochopit. Ale ocenit naprostý diletantismus, amatérismus, to se mi s vaším chápáním profese a kšeftu neslučuje.
Mou úctu, kterou jste si získal naprosto přesným, briskním hodnocením a zejména poctivým nazýváním věcí pravými jmény, po toto díle ztrácíte.
Ve kšeftě snaha nestačí!
Slečna by si měla udělat rekvalifikaci, naučit se skutečně vařit. Pak, třeba za půl roku by se vidělo.
Prostě nechci věřit, že vaše doporučení je poctivé a vyšlo z vašeho přesvědčení.
Buď lžete vy a nebo není poctivý celý tenhle pořad…

Od: Ivana

Ivana — Fri, 24 Apr 2009 12:51:15 +0000

Pro mě zatím nejhorší díl. Vůbec mu to nezávidím, majitelka mne zklamala svým přístupem. Hlavně její výraz ,, to jsou samý socky ,,. Určitě bych k nim nezašla, chybí jim trocha skromnosti.

Od: fofon

fofon — Fri, 24 Apr 2009 09:22:00 +0000

pol piatku za nami a 8 diel nikde,…

Od: Eiffel

Eiffel — Fri, 24 Apr 2009 06:46:06 +0000

No zrovna v na tý disko trisko restauraci nedostali samolepku a restaurace se prodává

Od: Zabral68

Zabral68 — Fri, 24 Apr 2009 00:40:54 +0000

Pořad je vysílán určitě ve vhodnou dobu. Obdivuji pana Pohlreicha, ale mám výčitku na konec každého pořadu.
Jakmile se blíží konec každého dílu, vždy se vše vyžehlí a pan Pohlreich usměvavě nalepí jeho nálepku každému podniku. Měli by být i díly kde se jasně řekne, že to už lépe nepůjde a šmitec. A ne jak při každém dílu už každý divák dopředu ví, že nálepka bude udělena i přes počáteční kritiku. Jinak jsem velkým fanouškem tohoto pořadu, ale chtělo by to ještě nějak obměnit i přes mé počáteční upozornění.