Komentáře k příspěvku: Jakou knihu to Pohlreich podepisoval? http://ano-sefe.com/jakou-knihu-to-pohlreich-podepisoval/ Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, televizní pořad na TV Prima Tue, 13 Jul 2010 08:20:17 +0200 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Od: Kateřina http://ano-sefe.com/jakou-knihu-to-pohlreich-podepisoval/comment-page-1/#comment-248 Kateřina Mon, 01 Jun 2009 17:27:03 +0000 http://ano-sefe.com/?p=427#comment-248 Michael: Are you Michael Martin the chef? Who once worked for Sanjiv Suri? (If so, your Czech is pretty amazing.) To, že některé celebrity konzumovaly díla českých kuchařů přece neznamená, že oni kuchaři jsou skvělí. Ony ty celebrity si ty restaurace většinou samy nevybíraly a pokud ano, bylo to na jednu návštěvu... Kromě toho, Maurerovi díky za PFF, ale hodnocení Gurmánu nedůvěřuju a zejména ne těm starším ročníkům, kdy byly hlasy jasně zmanipulované. Michael: Are you Michael Martin the chef? Who once worked for Sanjiv Suri? (If so, your Czech is pretty amazing.)

To, že některé celebrity konzumovaly díla českých kuchařů přece neznamená, že oni kuchaři jsou skvělí. Ony ty celebrity si ty restaurace většinou samy nevybíraly a pokud ano, bylo to na jednu návštěvu… Kromě toho, Maurerovi díky za PFF, ale hodnocení Gurmánu nedůvěřuju a zejména ne těm starším ročníkům, kdy byly hlasy jasně zmanipulované.

]]> Od: Michael Martin http://ano-sefe.com/jakou-knihu-to-pohlreich-podepisoval/comment-page-1/#comment-249 Michael Martin Mon, 01 Jun 2009 00:27:46 +0000 http://ano-sefe.com/?p=427#comment-249 Pro Kytku! Proč to opovržliv -pouze jen kuchaři z čs podniků? Víš kolik bezejmenných špičkových čs kuchařů krmilo krále, prezidenty a celebrity světa? K čemu by Ti asi ale ti světoví kuchaři byli? Co by Ti řeklo Troisgros, Pic, Marx, Jamie, Daley, Auer, Blumenthal, Bocuse, Ducasse, Auer atd. Jak hodnotit nejlepší? Dle modních trendů? Snobkosti klientu, nebo profesionálů? Aniž bych urážel "gurmány" dnes v čs in japonské kuchyně s wasabi? Dr Pavlu Maurerovi bravo! Podařilo se mu vydat docela pěknou věc a poodhrnout tajemství zákulisí mistrů. Na okraj! Dostane-li se do světoznamého průvodce restaurant pracující s mraženými výrobky, a hodnotitel to nepozná pak to mluví za vše! Pro Kytku! Proč to opovržliv -pouze jen kuchaři z čs podniků? Víš kolik bezejmenných špičkových čs kuchařů krmilo krále, prezidenty a celebrity světa? K čemu by Ti asi ale ti světoví kuchaři byli? Co by Ti řeklo Troisgros, Pic, Marx, Jamie, Daley, Auer, Blumenthal, Bocuse, Ducasse, Auer atd. Jak hodnotit nejlepší? Dle modních trendů? Snobkosti klientu, nebo profesionálů? Aniž bych urážel “gurmány” dnes v čs in japonské kuchyně s wasabi? Dr Pavlu Maurerovi bravo! Podařilo se mu vydat docela pěknou věc a poodhrnout tajemství zákulisí mistrů. Na okraj! Dostane-li se do světoznamého průvodce restaurant pracující s mraženými výrobky, a hodnotitel to nepozná pak to mluví za vše!

]]> Od: Kytka http://ano-sefe.com/jakou-knihu-to-pohlreich-podepisoval/comment-page-1/#comment-247 Kytka Tue, 12 May 2009 19:16:37 +0000 http://ano-sefe.com/?p=427#comment-247 Dneska jsem na ni koukal v Levnejch Knihách za 99, ale mám dojem, že nejlepší světoví šéfkuchaři to fakt nejsou, jsou tam pouze kuchaři z podniků v ČR. Dneska jsem na ni koukal v Levnejch Knihách za 99, ale mám dojem, že nejlepší světoví šéfkuchaři to fakt nejsou, jsou tam pouze kuchaři z podniků v ČR.

]]>