Ano, šéfe!

Ano, šéfe!

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, televizní pořad na TV Prima


« Reklamy na pořad
Menu restaurace Hrádek z prvního dílu »

Co se píše o prvním dílu?

Česká a Slovenská food-blogová scéna okamžitě po odvysílání první epizody Ano, šéfe! začala porovnávat své názory a komentovat pořad. Za těch těch pár uplynulých dní tak vzniklo plno zajímavých článků a diskusí. Na některé z nich zde odkazujeme:

Díky moc všem, co ve svém článku nebo komentáři zmínili i tento web (především Tiscali Games překvapilo). A pokud zde váš názor nebo článek chybí, dejte nám vědět v komentářích!


Komentáře: 6    Publikováno v rubrice Epizody, Obecné informace

Sdílejte tento článek s ostatními!

Facebook Delicious Linkuj StumbleUpon Twitter Vybralisme

6 komentářů k článku 'Co se píše o prvním dílu?'

  1. Milan - 9.3.2009 v 23:35

    Tady je také článek o pořadu.

    http://www.stalosemi.cz/2009/03/„ano-sefe“-aneb-zoufala-potreba-naseho-naroda/

  2. HOSTOVKA - 10.3.2009 v 21:16

    HOSTOVKA
    Já jsem momentálně až do 19, března mimo ČR a tak nemám možnost se na ten pořad Ano, šefe! Podívat, a tak zatím jen reaguji na některé diskusní příspěvky.

    Žil jsem v Americe asi 40 let, ale pracoval jsem v pohostintví téměř po celém světě a tak mohu jen potvrdit, že Kitchen Nighmares exituje všude, ale nemyslím si, že pořady Gordona Ramseye na tom něco změní, protože Ramsey ve skutečnsti není kuchař, ale showman a podle mně velký Unterwasserman a tudíž se mi nechce věřit, že pořad pana Pohlraicha bude úspěšnější, ale možná, že se pletu.

    Já jsem v Litoměřicích žil až do roku 1938 a mohu říci že tehdy všechny restaurace které jsem znal, byly více méně dobré, protože by jinak nepřežily, ale od té doby se zřejmě hodně změnilo.

    Od loňkého roku žiji opět v Česku a jelikož „vymetám“ kdejakou restaruaci, tak mohu říci že ty změny, až na nějaké výjimky jsu spíše k horšímu.
    Nebudu opakovat všechny ty lamentace o kterých se někteří disktéři zmiňují, ale naopak se chci zmínit o tom, že mezi všemi těmi restauracemi jsou již některé které se namají za co stydět a nevěřím, že se to naučili od Ramseye, který mimo jiné v Česku schořel jako papírový čert.

    Musím ale souhlasit s tím, že s českým pohstinstvím se musí něco udělat prtože by se dostalo na úroveň rozvojových zemí. Ty hotelové školy, kterých máme na počet obyvatel více než kterákoliv jiná země na světě to jak jsme se přesvědčily to nezachrání. Češi si také stále myslí, že tráva je vžždy zelenější na druhé straně polotu a tudíž někteří doporučují přivézt nějaké rodinné koncepty západních modelů, ale ani jeden takový koncept nemůže v Česku fungova bez patřičné domestikace a mně to můžete věřit, protože já jsem jeden západní koncept v Česku domestikoval a dá se říci, že je velice úpěšný.
    Všechno je to jenom v patřičném Know How a v tom dát hostům to co chtějí.

    Takovým nesmyslům že kuchař si musí sám nakupovat nemůžete přeci věřit. Kuchř musí vařit a ne běhat po trzích, dívat se každé rybě do očí a strkat ji prst za žábry aby se přesvědčil že je čestvá. Kuchař nemůže ošahávat prsa každé slepice a plácat po zadku každou ovci tak jak to popisují některé ty naivní gurmánské časopisy. A takovým blbostem, že si pěstuje vlastní čersvé bylinky také věřit nemůžete.

    No a polotovary? To víte, že je používám, ale jen ty dobré. Já prostě nedělám nic sám, co pro mně může někdo jiný udělat lépe a rychlji. Kam bych přišel, kdybych si všechno musel dělat sám a nebo sespoléhat na výtvory nějakého dnešního „kuchaře“. Pohostisntví není ten jediný sektor který se musí zlepšit tudíž by to chtělo nějaký program na zlepšení potřebných potravin.

    Mimo toho knowhow je to všechno jen v organizaci, v manuálech a v mise-en-place, ve výuce a v tréninku tudíž bych dal kredit každmu za snahu nějakým způsobem pomoci.

  3. nic-moc - 11.3.2009 v 23:28

    …skvělý pořad,těším se na další díl…nevíte náhodou,kdo bude zítra na řadě??…upoutávku jsem neviděl…

  4. admin - 12.3.2009 v 01:12

    Bude to o Disco People (Praha), co vlastní účastník reality show Vyvolení.

  5. Gabriel - 12.3.2009 v 09:56

    Hostovka – Súhlasím, ale s tým, že si kuchár nemá nakupovať nesúhlasím. Nehovorím, že všetko ale mäso, ryby, … na vlastné špeciality to by mal. Ja sa neživím ako kuchár, ale aj ja mám na mäso vlastného mäsiara, ktorého navštevujem a viem že mám vždy kvalitu a aj poradí a tom som amatér.
    P.S. Mám vyštudovaný hotelový manažment. :-)

  6. hana - 13.3.2009 v 12:39

    Pořad se mi minule líbil, ale včera mi vadilo, jak Zd. Pohlreich urážel osazenstvo a když se někdo ušklíbnul jemu, tak nadskakoval jak čertík. Pokud sám někoho nevybíravě napadá (ač oprávněně) má nechat možnost i tomu druhému udělat totéž a povznést se nad to.


Pošlete komentář k článku!

Upozornění: Vzhledem k častému výskytu vulgarit v komentářích teď musí být před publikováním každý schválen. Děkujeme za pochopení.