Poslední díl první série Ano, šéfe! A jak řekl sám Zdeněk Pohlreich, nejlepší na konec – restaurace Fregatta v Měchenicích.

Zdeněk Pohlreich se v následující epizodě vydá za Prahu do městečka Měchenice. Tam na něho bude čekat Fregatta.

Vysněný podnik paní majitelky

Fregatta, která leží a na hlavní trase Praha – Slapy, je spíše zájezdní restaurace. Nářky majitelů na to, že podnik prosperuje pouze v létě, jsou proto pochopitelné. I když prosperuje, je asi příliš silné slovo. Fregatta se taktak drží na hladině. Ale hosty zrovna nevítá, objevit kudy dovnitř, dalo šéfkuchaři Café Imperial práci. První navrhovaná změna je tedy jasná – podnik musí být vidět a musí se o něm vědět!

Paní Bahenská je majitelka, ale také napůl provozní a cukrářka, která si chtěla splnit svůj velký sen: mít malou kavárnu. Stavba jejího rodinného domu se ale rozrostla natolik, že má už dva roky místo kavárny velkou restauraci a také cukrárnu s vlastní pekárnou. Při malé návštěvnosti působí prázdný rozlehlý interiér neútulně, sami majitelé na to upozorňují a různými dílčími úpravami se snaží tento dojem napravit. Podnik totiž neprosperuje zdaleka tak dobře, jak si původně představovali – náklady na provoz a zejména personál jsou příliš vysoké.

Číst pokračování článku – >Dvanácta epizoda bude na Fregattě

Nezapomenutelná scénka z jedenácté epizody

Záznam jednáctého dílu, kde byl Zdeněk navštívit πlocal club v Písku. Pokud jste tento díl ještě neviděli, máte se na co těšit. Plno fanoušků ho označilo jako jeden z nejlepších.

V dalším dílu zamíří Zdeněk Pohlreich znovu mimo Prahu. Vydá se poradit majitelům Píseckého πlocal clubu. Následuje oficiální popis epizody od TV Prima:

Dva majitelé a splněný sen

Majitelé této sympatické stylové písecké restauraci chtěli provozovat restauraci s kulturním klubem, a proto si Marek Zeman a Michal Grill v roce 2007 splnili svůj sen a založili restauraci πlocal club.Marek má za sebou dlouhou praxi v oboru, Michal je jeho pravý opak, ostruhy v oboru teprve získává.

Zdá se, že učitel angličtiny si plní svůj dlouholetý sen. Aby se ale sen nezměnil v noční můru, vyhledali v Café Imperial Zdeňka Pohlreicha, kterého seznámili se situací. Majitelé se zadlužili a průměrný roční obrat činí asi 400 tisíc korun, přičemž celkové náklady spojené s provozem a splácením úvěrů jsou téměř shodné s čistým ziskem. Podnik se zatím téměř neprezentuje a jediná propagace probíhá ústně na základě zkušeností zákazníků. Rádi by se profilovali jako kvalitní „mezinárodní“ restaurace a kulturní instituce zároveň. Pořádají pravidelně žánrové koncerty (blues, jazz, alternativa, rock). Nabízeným pokrmům zatím ale chybí „ksicht“, originalita a ekonomická vyváženost.

V jednom ze starších dílů byl Zdeněk Pohlreich požádán jiným kuchařem o autogram do knihy většího formátu. Mnoho z vás po této knize pátrá. Možná bude zklamáním, že se nejedná o kuchařku přímo od Zdeňka, ale pouze o knihu o nejlepších světových kuchařích, která obsahuje některé jejich recepty. Každopádně mezi tyto kuchaře byl zařazen i Pohlreich. Kniha nese název Tajemství nejlepších šéfkuchařů a jejím autorem je známý gurmán Pavel Mauer. Nakladatelství Ikar ji vydalo v roce 2006, obsahuje 72 stran, ISBN 80-249-0706-2. Měli byste ji sehnat v každém dobrém knihkupectví, nebo i na internetu (avšak kvůli poštovnému se koupě pouze jedné knihy nevyplatí).

Možná jste někdy viděli pořad Prima / Tescoma Vařečka. Jednalo se o cooking show s moderátorem Ivanem Vodochodským. Jako speciální host se v jednom z dílů objevil i Zdeněk Pohlreich, aby ukázal a popsal přípravu pravého salátu Caesar. Uvidíte a uslyšíte tak mistra přímo v akci. Zapište si recept a nezapomeňte samozřejmě i vyzkoušet. A schválně, jestli si všimnete, kde udělali na Primě chybu v přepisu receptu, protože Zdeňka špatně poslouchali

Se zpožděním se konečně dočkáváme záznamu desátého dílu, který se odehrával v restauraci Mlýnský domov.

Minulý čtvrtek byla vysílána epizoda Ano, šéfe z restaurace Mlýnský domov. Záznam však ještě stále není k nalezení na internetu. Z předchozích dílů jsme byli zvyklí, že se vždy v pátek objeví ke shlédnutí online. Devátá epizoda se objevila o den později než je zvykem (v sobotu), což mohlo být zapříčiněno státním svátkem. Dalo se tedy čekat, že stejný osud postihne i aktuální desátou epizodu. Tu bohužel stále nikde vidět nemůžeme. Proč tomu tak je nelze s jistotou říci, protože oficiální zdroje mlčí. Neověřeným zprávám v diskusích nevěřte.

Nedá se dělat nic jiného, než čekat

V komentářích na tomto webu, ale i na webu Primy a Streamu, se objevilo spoustu internetových buranů, kteří jen sprostě nadávají a nebo se vulgárně něčeho dožadují. Ještě horší jsou pak jedinci vydávající se za pracovníky TV Prima nebo Streamu. Pro běžné diváky a fanoušky pořadu je toto celkem nepříjemná záležitost. Doporučujeme proto sledovat pouze tento web, pokud se chcete vyhnout těmto skutečnostem. Jakmile se desátá epizoda objeví online, okamžitě ji tu najdete Stejně tak pokud se podaří získat nějaké oficální vyjádření, dáme vám vědět.

Pro sledování toho webu můžete použít RSS kanál a nebo třeba sledovat Facebook či Twitter. Využít lzde i dalších služeb jako třeba upozornění emailem.

UPDATE: Kde byla chyba?

Na vině nebyla TV Prima, viz následující informace, za kterou děkuji Veronice Rozumkové:

Došlo k technickým potížím na straně stream.cz. Televize Prima dodala podklady včas, nicméně kvůli technickým komplikacím se video bohužel už nedostalo mezi diváky na stream. Dle mých informací je už napraveno.

Veronika Rozumková
PR koordinátor